SEMINARIO ONLINE - JUNIO

Elaborar tu propio sushi y contar con una base sólida de práctica en todas las etapas de la preparación.

 

 

 

Profesor:

Stefan Heindenreich

 

Dónde se cursa:

Zoom

 

Día y horario:

Jueves de 18:00 a 20:00

 

Duración del seminario:

15 clases

 

Inicio del seminario:

26 de junio

 

Contenido del seminario: 

Significado de la palabra sushi. Y su historia.

Reconocimiento de los instrumentos utilizados en la producción de sushi tradicional.

Mise an Place de los ingredientes:

  • Arroz: variedades, lavado, cocción, enfriamiento.

  • Vinagre de Sushi: preparación.

  • Algas: variedades, formas de utilizarlas.

  • Pescados Y Mariscos: variedades utilizadas, breve explicación de cómo limpiarlos y filetearlos, tipos de cocción.

  • Wasabi: origen, preparación y utilización.

  • Salsas. Soja, Teriyaki, Agridulce.

Variedades de Sushi: Técnicas Básicas y Elaboración

  • Maki Sushi

  • Rolls (con y sin arroz)

  • Sashimi

  • Niguiris

  • Temaki

  • Geishas

Armado, decoración y presentación.

Degustación.

Técnicas de sushi caliente:

  • Rolls tempura.

  • Rolls rebozados fritos

Sushi vegetariano.

Sushi criollo.

Langostinos en tempura.

Panco.

Presentación de platos, degustación.

Costo e inscripción

Costo del seminario:

Cuota mensual: $2.000 

 

Inscripción:

La inscripción la podrás realizar de manera online o de manera presencial en las Casas de Cultura.

Si elegís este método, deberás completar el formulario de inscripción online, en el cuál tendrás que:

1- Ingresar tus datos.

2- Realizar el pago.

3- Adjuntar el comprobante de pago.

4- Inscribirte.

 

IMPORTANTE; los medios de pago online son:

- Mercado Pago

- Transferencia Bancaria

Al finalizar el pago debés volver al formulario y completar tu inscripción.

 

INSCRIPCIÓN: 

 

Inscribite online               

 

Para la inscripción presencial podés acercarte a cualquiera de estas Casas de Cultura:

 

Casa de Cultura Beccar

Dirección: Centenario 1891, Beccar

Horario: de 9:00 a 16:00

Tel: 4512-3160

Mail: casadeculturabeccar@gmail.com

 

Casa de Cultura Boulogne

Dirección: Av. Avelino Rolón 2315, Boulogne

Horario: de 9:00 a 16:00

Tel: 4513-7803

Mail: casaculturaboulogne@gmail.com

 

Casa de Cultura Martínez (Sede Saavedra)

Dirección: Saavedra 1710, Martínez

Horario: de 9:00 a 16:00

Tel: 4793-9532

Mail: casadeculturamartinez@gmail.com